中国川菜实体店培训基地

培训项目囊括火锅,串串香,冒菜,小龙虾,干锅,江湖菜以及锅盔凉粉,小面和各种小吃

地道川菜调料,真正川菜师傅!

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何小胖螺蛳灌肉宵夜大排档「实体店培训场地」

www.hxplsgr.com

何小胖螺蛳灌肉位于成都市金牛区九里堤中路284号,是一家提供特色美食的夜宵大排档店,更是何小胖餐饮培训门店之一,店内提供螺蛳灌肉培训,火锅技术培训,串串香技术培训,冒菜培训,烤鱼培训,江湖菜培训,干锅培训,店铺运营等多种培训。 何小胖餐饮培训是一家综合性的餐饮培训机构,培训项目囊括火锅,串串香,冒菜,小龙虾,干锅,江湖菜以及锅盔凉粉,小面 ...

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成都火锅炒料培训,四川火锅技术培训,一对一教学学会为止,老师傅手把手指导,技术不保留,指导开店,免费扶持,5年内免费技术升级。
何小胖宵夜食堂串串香炒料技术培训中心涉及串串香底料炒制技术,学习成都正宗技术培训,就到何小胖餐饮培训中心。利用现代与传统工艺致使底料炒制技术更好。
因麻辣卤水汁所用香料是粉末,优点是出味快,缺点是香味损失也快,故每次重新卤制原料时,都要根据卤水的具体情况去增添香料。
“螺蛳灌肉”又称“田螺塞肉”:猪肉与螺肉碰撞出的火花。何小胖家的螺蛳灌肉,相对于普通大排的田螺做法来说,工序更加繁琐,螺肉更为干净,口感更富层次。
冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份。
干锅,又名干锅菜,川菜的制作方法之一,起源于四川省德阳市。其特点是口味麻辣鲜香,与火锅和汤锅相比,汤少,味更足
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  • 龙师傅

    龙师傅培训团队

    龙师傅: 15岁学厨,擅长各地风味小吃,串串香底料炒制,火锅底料炒制,在底料调料工厂工作多年。到目前为止龙师傅已经有37年底料调料炒制经验了,是何小胖餐饮培训公司里面资

  • 周师傅

    周师傅培训团队

    周师傅:5年餐饮经历,擅长冒菜和串串香这一领域,对底料配制有着独特感觉,很热爱餐饮事业,研发菜品很受客户喜爱,并且有丰富的后厨运营管理及新厨带训经验。

  • 陶师傅

    陶师傅培训团队

    陶师傅: 80后资深烹饪教育工作者,教学实践经验丰富;对川渝地方传统小吃深有研究,擅长熟食卤味烧烤烤鱼干锅等菜品的制作。

  • 陈师傅

    陈师傅培训团队

    陈师傅: 从事小吃行业多年,18岁开始跟随师傅学习厨艺,技艺精湛,教学有方,先后扶助近千名学员成功创业,教学十年以来陈师傅都将发扬川渝美食为己任,不但技术好,教学能力

  • 杨师傅

    杨师傅培训团队

    杨师傅: 10年餐饮管理和技术经验,擅长卤味小吃,在卤味领域技术精湛,更是培训的一把好手,受到学员一致好评。

何小胖餐饮培训先后为众多国内外著名企业提供餐饮服务,获得了业界的大力支持与广泛好评。

  • 酥香门弟
  • 非同小面
  • 书亦烧仙草
  • 沈小福米线
  • 牛劲道跷脚牛肉
  • 妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼
  • 牟家巷小郡肝串串香
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2019-12-30

恭喜江苏安总签约何小胖串串香技术培训合作

2019年12月24日,成都何小胖再添江苏 串串香培训 项目合作伙伴安总,安总是通过淘宝渠道了解到我们何小胖项目的,在淘宝上初步了解我们公司后,决定先买一点样品回去测试味道,后...

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